COMO FICAR 14 ANOS MAIS JOVEM

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"FICAR MAIS NOVO 14 ANOS"

Em 1903, Thomas Edison previu que o médico do futuro não daria qualquer medicamento, mas, ao invés, instruiria o seu paciente no cuidado do corpo humano, na dieta e na causa e prevenção da doença.

Cento e um anos depois, o Colégio Americano de Medicina de Estilo de Vida nasceu.

Nós ainda prescrevemos medicamentos quando necessário, mas a ênfase baseia-se no entendimento que as principais causas de incapacidade nos Estados Unidos, e as principais causas de morte devem-se sobretudo ao estilo de vida, particularmente o que colocamos na nossa boca: comida e cigarros.

Um número impressionante de estudos têm mostrado que o nosso estilo de vida é a principal causa do que nos aflige.

A boa notícia, porém, é que, mudando o nosso estilo de vida podemos melhorar drasticamente a nossa saúde.

Nós temos o poder.

Sabe-se há muito tempo que para as principais causas de morte os nossos genes são responsáveis por, no máximo, 10 a 20% de risco, dado o fato de que as taxas de doenças assassinas como doenças cardíacas e câncer grave diferem até 100 vezes em valor, entre populações diferentes e que quando as pessoas migram de países de baixo risco para países de alto risco, as suas taxas de doença adaptam-se quase sempre às do novo ambiente.

Por exemplo, pelo menos 70% dos acidentes vasculares cerebrais e câncer de cólon são evitáveis, mais de 80% de doença cardíaca coronária, mais de 90% de diabetes tipo 2, são evitáveis.

Então, talvez seja hora de parar de culpar os nossos genes e focar nos 70% mais sob nosso controle.

Isso pode ser a verdadeira solução para a crise de saúde.

E não é preciso muito.

Aderindo a apenas quatro fatores simples de estilo de vida saudável pode ter um forte impacto na prevenção de doenças crônicas: não fumar, não ser obeso, meia hora de exercício por dia, e comer de forma mais saudável - como mais frutas, legumes, cereais integrais, e menos carne.

Quatro coisas simples que cortam o nosso risco de desenvolver uma doença crônica em 78%.

E 95% do risco de diabetes - pela janela fora, 80% do risco de ataque cardíaco - foi-se !

Metade do risco de acidente vascular cerebral, um terço do risco de câncer - simplesmente eliminado.

Pense o que isso significa em termos de números.

Na situação atual, a cada ano um milhão de americanos experimenta o seu primeiro ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral, um milhão contrai diabetes, um milhão desenvolve câncer.

Se limparmos o nosso estilo de vida, poderemos realmente viver mais tempo também?

O CDC seguiu cerca de 8.000 americanos com 20 anos ou mais por cerca de seis anos.

Eles descobriram que três pontos principais de comportamentos de estilo de vida exercem um enorme impacto sobre a mortalidade.

Pessoas que não fumam, que consomem uma dieta saudável, e que se envolvem em atividade física suficiente podem reduzir substancialmente o risco de morte precoce.

E por "não fumar" eles apenas queriam dizer "não fumar no momento presente".

Por "dieta saudável" eles apenas queriam dizer nos "40% de topo" em termos de conformidade com as diretrizes dietéticas federais, que são bastante fracas.

E "fisicamente ativo" significa apenas uma média de cerca de 21 minutos por dia ou mais de exercício moderado ou mais intenso.

Aqueles que alcançaram pelo menos um dos três tiveram um risco 40% menor de morrer.

Aqueles que alcançaram dois dos três cortam as suas chances de morrer em mais de metade, e aqueles que alcançaram todos os três, diminuem 82% das suas chances de morrer nesses seis anos!

O que significa isso em termos de quanto tempo mais temos para viver?

Um estudo semelhante sobre os comportamentos de saúde e sobrevivência não considerou apenas a palavra das pessoas sobre quão saudável comiam, eles mediram o nível de vitamina C no sangue das pessoas, como um biomarcador para quantas plantas essas pessoas estavam comendo.

E a queda no risco de mortalidade naqueles que alcançaram os quatro comportamentos saudáveis era equivalente a serem 14 anos mais jovens.

É como voltar o relógio 14 anos atrás.

COMBATENDO A DEPRESSÃO

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O texto abaixo é derivado dos vídeos da equipe do Dr Michael Greger em Nutritionfacts, onde ele cita estudos científicos e vão aparecendo na tela recortes das pesquisas mencionadas.

"LUTAR CONTRA A TRISTEZA COM VERDURA?"

Porque é que o consumo frequente de vegetais parece diminuir a probabilidade de depressão em mais de metade?
Por mais que eles digam que comer vegetais, não 3 ou mais vezes por dia, mas apenas 3 ou mais vezes por semana.
Mas, mesmo desde jeito, parece haver diminuiçao da probabilidade de desenvolver depressão em 60% após controlar uma longa lista de variáveis.
No estudo de 2012 que descobriu que a eliminação de produtos de origem animal melhora o humor dentro de 2 semanas, os investigadores culparam o ácido araquidônico, principalmente na carne de frango e ovos, que pode afetar negativamente a saúde mental através de uma cascata de inflamação no cérebro.

Mas, o melhor humor em dietas à base de plantas também pode ser devido às coisas boas nas plantas, uma classe de fitonutrientes que atravessa a barreira hematoencefálica nas nossas cabeças.
Esta revisão recente publicada na revista Neurociência Nutricional, sugere que comer montes de fruta e vegetais "pode fornecer um meio terapéutico natural não-invasivo e de baixo custo" "para suportar um cérebro saudável."
Ok, mas como?
Bom, para entender o mais recente, precisamos de entender a biologia subjacente, a chamada teoria da monoamina de depressão - a ideia que a depressão pode surgir devido a um desequilíbrio químico no cérebro.
Aqui está a versão simplificada: Uma das maneiras pela qual os milhares de milhões de nervos no nosso cérebro comunicam uns com os outros é através de sinais químicos chamados neurotransmissores.
 
Aqui está o final de um nervo e o início de outro. Isto é o que realmente se vê através de um microscópio.

Note que as duas células nervosas, na verdade, não se tocam - há uma separação física entre elas. Para atravessar essa distância, quando um nervo quer tocar o outro no ombro ele liberta substâncias químicas nesse buraco, incluindo três monoaminas: serotonina, dopamina e norepinefrina.
Então, estes neurotransmissores flutuam até o outro nervo para chamar a sua atenção.
Depois, o primeiro nervo suga-os de volta para serem reutilizados na próxima vez que quiser falar, mas também está constantemente a criar mais, e uma enzima, monoamina oxidase, está constantemente a quebrá-los para manter a quantidade certa.
A forma como a cocaína parece funcionar é, que atua como um inibidor da re-absorção de monoamina. Ela impede o primeiro nervo de sugar aqueles três produtos químicos e por isso há este constante toque no ombro, esta sinalização constante para o próximo nervo.
Anfetaminas funcionam da mesma maneira, mas também aumentam a libertação de monoamina.
Ecstacy funciona como anfetaminas, mas causa, comparativamente, mais libertação de serotonina. Depois de algum tempo, o próximo nervo acaba por dizer "já chega!" e regula para baixo os seus receptores para baixar o volume. Ele põe tampões nos ouvidos. Por isso você precisa de mais e mais da droga para conseguir o mesmo efeito.

Depois, quando você não está drogado, você pode sentir-se desanimado porque a transmissão a um volume normal simplesmente não está a passar tanto.
Pensa-se que os antidepressivos funcionam através de mecanismos semelhantes.
As pessoas deprimidas parecem ter níveis elevados de monoamina oxidase no seu cérebro. Essa é a enzima que decompõe aqueles neurotransmissores, e por isso, se você tem demasiado dessa enzima em partes críticas do seu cérebro (Os círculos pretos são os níveis no cérebro de indivíduos deprimidos, e os círculos brancos são os dos indivíduos saudáveis), se os níveis da sua enzima comedora de neurotransmissores é elevado, então, os níveis de neurotransmissores baixa, e você fica deprimido, pelo menos segundo a teoria.

Por isso, várias classes diferentes de fármacos têm sido desenvolvidas. Os antidepressivos tricíclicos, assim chamado porque têm três anéis como um triciclo, parecem bloquear a reabsorção de norepinefrina e dopamina, e por isso mesmo que as suas enzimas possam estar a comê-los a um ritmo acelerado, o que é liberto permanece lá mais tempo.
Em seguida, vieram os ISRSs como Prozac, os inibidores selectivos da recaptação de serotonina.
Agora você pode saber o que isso significa: eles simplesmente bloqueiam a recaptação da serotonina.
Depois, há medicamentos que apenas bloqueiam a recaptação de norepinefrina, ou mais dopamina ou o oposto.
Mas se o problema é de níveis demasiado elevados de monoamina oxidase, porque não se bloqueia a enzima?
Criar um inibidor de monoamina oxidase e, claro, eles fizeram, mas são considerados fármacos de último recurso por causa de graves efeitos secundários, um dos quais é o temido "efeito de queijo", onde comer certos alimentos como certos queijos enquanto se toma o fármaco pode ter consequências potencialmente fatais.
Se ao menos houvesse uma maneira de reduzir a atividade desta enzima sem todo o problema de sangrar no cérebro e de morrer.

Agora podemos finalmente falar da teoria mais recente acerca do porquê da fruta e vegetais poderem melhorar o nosso humor.
Há inibidores da enzima associada à depressão em várias plantas. Existem fitonutrientes em especiarias, tais como cravo, orégano, canela, noz-moscada, mas as pessoas não comem especiarias suficientes para terem o suficiente no cérebro.
Esta folha verde-escura tem muito, mas chama-se tabaco, que pode ser uma das razões pelas quais os cigarros fazem com que os fumadores se sintam tão bem.
OK, mas e se você não quiser hemorragias cerebrais ou câncer do pulmão?
Bom, existe um fitonutriente encontrado em maçãs, bagas e uvas, e na couve, cebola, e chá verde que pode realmente afetar a nossa biologia cerebral o suficiente para melhorar o nosso humor.

Veja o vídeo: LUTAR CONTRA A TRISTEZA COM VERDURA?

"Dietas baseadas em plantas para melhoria de humor e produtividade"

(Estes textos são o conteúdo dos vídeos do Dr Michael Greger no "Nutriotion Facts")   

 
Uma revisão sistemática e meta analítica de 2004 sobre padrões alimentares
e depressão concluiu que hábitos alimentares saudáveis estão significativamente associados 

com probabilidades reduzidas de depressão.

Mas dos 21 estudos que encontraram na literatura médica, só conseguiram encontrar um 

estudo randomizado e controlado, o tipo de estudo que se considera fornecer o mais alto nível de prova.

E foi o estudo que eu mostrei em "Melhorar o humor através da dieta" no qual remover carne, peixe, 

carne de ave e ovos melhorou várias pontuações de humor em apenas duas semanas.

Sabemos que aqueles que comem à base de plantas tendem ter estados de humor mais 

saudáveis - menos tensão, ansiedade, depressão, raiva, hostilidade e fadiga, mas não se consegue 

dizer se é causa e efeito até o testar, que foi o que finalmente fizeram.

Mas o que leva a resultados tão rápidos?

Bem, comer vegetariano dá-lhe uma melhor capacidade antioxidante,o que pode ajudar 

com a depressão.


Além disso, como já referi antes, mostrando que o consumo de apenas uma
única refeição rica em hidratos de carbono (carboidratos) consegue melhorar a depressão, 

tensão, raiva, confusão, tristeza, fadiga, atenção, e calma em pacientes com PMS, 

mas, e a longo prazo?

Homens e mulheres com excesso de peso foram randomizados entre uma dieta pobre 

em  de carbono, rica em gordura ou rica em hidratos de carbono, pobre em gordura por um ano.

Ao final do ano, quem tinha menos depressão, ansiedade, raiva e hostilidade, 

sentimentos de tristeza, tensão, fadiga, mais vigor, menos confusão ou distúrbios de humor?

Quem seguiu a dieta pobre em hidratos de carbono (carboidratos) está representado pelos 

círculos pretos, e quem seguiu a dieta pobre em gordura está representado pelos brancos.

Estas constantes melhoras de humor no grupo de baixo teor de gordura em comparação 

com o grupo de baixo teor de hidratos de carbono são consistentes com os resultados de 

estudos epidemiológicos que mostram que dietas ricas em hidratos de carbono (carboidratos) 

e pobres em gordura e proteína estão associados com níveis mais baixos de ansiedade e 

depressão e tem efeitos benéficos no bem-estar psicológico.

A quantidade total de gordura na sua dieta não se alterou neste estudo, apesar de tudo. 

Mas o tipo de gordura sim. A sua ingestão de ácido araquidônico caiu para zero. 

O ácido araquidônico é um ácido gordo inflamatório de ômega-6 que pode afetar 

negativamente a saúde mental através de uma cascata de neuroinflamação.

Pode inflamar o nosso cérebro.
Níveis sanguíneos elevados no sangue têm sido associados com uma maior 

probabilidade de risco de suicídio, por exemplo, e grandes episódios depressivos.

Como é que podemos afastar-nos disso?

Bom, os americanos estão expostos ao ácido araquidônico principalmente através de frango e ovos.
Mas quando se elimina frango e ovos, e outras carnes, consegue-se eliminar 

o ácido araquidônico pré-formado da nossa dieta. 

 Então, enquanto estudos de tratamento de alta qualidade a investigar o impacto da dieta na 

depressão são poucos, existe aquele estudo bem sucedido de 2 semanas, mas ainda melhor: 

que tal 22 semanas?

Funcionários com excesso de peso ou diabéticos de uma grande empresa de seguros
receberam instrução semanal em grupo sobre dieta à base de plantas integrais  

ou nenhuma instrução dietária por cinco meses e meio.

Não houve qualquer restrição de porções, contagem de calorias, ou de hidratos de carbono. 

Nenhuma alteração de exercício físico.

Nenhuma refeição foi fornecida, mas o refeitório da empresa começou a oferecer
opções diárias, tais como sopa de lentilha, minestrone, burritos de feijão.

Sem carne, ovos, laticínios, óleo ou "comida de plástico", mas relataram maior satisfação 

dietária em comparação com os participantes no grupo de controle que não tinham restrições de dieta. 

 Mas como é que se portaram?

Mais participantes no grupo de intervenção da dieta baseada em plantas reportaram 

melhoria de digestão, aumento de energia, melhor sono do que o habitual na semana 

22 em comparação com o grupo de controle.

Também relataram um aumento significativo no funcionamento físico, saúde em geral, 

vitalidade e saúde mental.

Aqui está tudo representado graficamente,onde o grupo à base de plantas derrotou
os controles em quase todas as medidas.

Também houve melhoras significativas na produtividade no trabalho, que se pensa serem, 

em grande parte, devidas às melhoras na saúde.

Então, o que este estudo demonstrou foi que uma dieta sem colesterol é aceitável, 

não só em ambientes de pesquisa,mas num típico ambiente corporativo, 

melhorando a qualidade de vida e a produtividade a baixo custo. 

 Tudo o que precisamos agora é um grande ensaio, randomizado para confirmação,
mas nós não tínhamos tal coisa, até agora.

Dez locais corporativos espalhados pelo país desde San Diego até Macon Georgia.
Mesma configuração que antes.

Será que um programa de nutrição à base de plantas num cenário corporativo de 

múltiplos núcleos consegue melhorar depressão, ansiedade, e produtividade?

Sim. Melhoras significativas na depressão, ansiedade, fadiga, bem-estar emocional 

e funcionamento diário.

Intervenções no estilo de vida têm um papel cada vez mais aparente na saúde física e mental, 

e entre os mais eficazes é a utilização de dietas à base de plantas.

Veja o vídeo:PLANTAS PARA COMBATER DEPRESSÃO % PRODUTIVIDADE

GORDURA TRANS EM GORDURA ANIMAL

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Escrito por Michael Greger M.D. FACLM em 27 de fevereiro de 2014 
Gorduras trans são ruins. Eles podem aumentar os riscos de doenças cardíacas, morte súbita, diabetes e até mesmo agressão.  
A ingestão de gorduras trans tem sido associada a comportamento agressivo evidente, impaciência e irritabilidade. 
As gorduras trans são encontradas basicamente em apenas um lugar na natureza: gordura animal. A indústria de alimentos, no entanto, encontrou uma maneira de criar sinteticamente essas gorduras tóxicas endurecendo o óleo vegetal em um processo chamado de hidrogenação, que reorganiza seus átomos para que se comportem mais como gorduras animais.
Embora a maior parte da ingestão de gorduras trans da América tenha vindo tradicionalmente de alimentos processados ​​contendo óleos parcialmente hidrogenados, um quinto das gorduras trans da dieta americana costumava vir de produtos de origem animal - 1,2 gramas do total de 5,8 consumidos diariamente.  
Agora que a rotulagem da gordura trans é obrigatória, e lugares como Nova York baniram o uso de óleos parcialmente hidrogenados, a ingestão de gordura trans produzida industrialmente caiu para cerca de 1,3, então cerca de 50% das gorduras trans da América vêm agora de produtos animais. 
Quais alimentos naturalmente têm quantidades significativas de gordura trans? De acordo com o banco de dados oficial de nutrientes do USDA, queijo, leite, iogurte, hambúrgueres, gordura de frango, carne de peru, mortadela e cachorros-quentes contêm cerca de 1 a 5% de gorduras trans (veja o gráfico do USDA em Trans Fat In Meat And Dairy). 
Há também pequenas quantidades de gorduras trans em óleos vegetais não hidrogenados devido à desodorização a vapor ou ao decapagem durante o processo de refinação.A obtenção de alguns por cento de gorduras trans é um problema? O órgão científico de maior prestígio nos Estados Unidos, a National Academies of Science (NAS), concluiu que a única ingestão segura de gorduras trans é zero. Em seu relatório condenando as gorduras trans, eles não podiam nem atribuir um limite diário tolerável de ingestão porque "qualquer aumento incremental na ingestão de ácidos graxos trans aumenta o risco de doença coronariana". 
Também pode não haver ingestão segura de colesterol dietético, que ressalta a importância de reduzir o consumo de produtos animais. Veja meu vídeo Trans Gordura, Gordura Saturada e Colesterol: Ingestão Superior Tolerável de Zero. 
Trans Gordura, Gordura Saturada e Colesterol: Ingestão Superior Tolerável de Zero.
Há controvérsias, no entanto, se as gorduras trans encontradas naturalmente em produtos animais são tão ruins quanto as gorduras sintéticas em junk food parcialmente hidrogenadas. O último estudo apoia a noção de que a ingestão de gordura trans, independentemente da fonte - animal ou industrial - aumenta o risco de doença cardiovascular, especialmente, parece, nas mulheres.“Como as gorduras trans são inevitáveis ​​em dietas comuns não vegetarianas, reduzir a zero por cento as gorduras trans exigiria mudanças significativas nos padrões de consumo alimentar”, diz o relatório da NAS. 
 Um dos autores, o diretor do Programa de Epidemiologia Cardiovascular de Harvard, explicou por que, apesar disso, eles não recomendavam uma dieta vegana: "Não podemos dizer às pessoas que parem de comer toda a carne e todos os produtos lácteos", disse ele. "Bem, poderíamos dizer às pessoas para se tornarem vegetarianos", acrescentou. "Se estivéssemos realmente baseando isso apenas na ciência, faríamos, mas é um pouco extremo".
Não queriam que os cientistas baseassem qualquer coisa na ciência agora, não é?"
No entanto", conclui o relatório, "é recomendado que o consumo de ácidos graxos trans seja o mais baixo possível, enquanto consome uma dieta nutricionalmente adequada".
 Mesmo se você comer vegano, porém, há uma lacuna na regulamentação de rotulagem que permite que os alimentos com um teor de gorduras trans inferior a 0,5 gramas por porção sejam listados como tendo - você adivinhou - zero gramas de gordura trans. 
 Esta rotulagem está enganando o público, permitindo que os alimentos sejam rotulados como “livres de gordura trans” quando, na verdade, não são. Por isso, para evitar todas as gorduras trans, evite carne e laticínios, óleos refinados e qualquer coisa que diga ser parcialmente hidrogenada na lista de ingredientes, independentemente do que está escrito no rótulo de Informações Nutricionais.
Mais informações sobre gordura trans podem ser encontradas em meus vídeos Bloqueando o primeiro passo da doença cardíaca e da sobrevida do câncer de mama e da gordura trans.
Embora óleos não refinados, como azeite extra virgem, não contenham gorduras trans, para aumentar a absorção de carotenóides em sua salada, por que não adicionar azeitonas ou fontes completas de gordura, como nozes ou sementes?  



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COMO MELHORAR A IMUNIDADE

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A PLANTA MILAGROSA

Chega de dores de cabeça, de gripe e resfriado, de dores e de se sentir mal.
Quer saber que planta é esta?

Esta nossa vida, sujeita a doenças recorrentes com intervalos curtos, é triste.

OS ASIÁTICOS

Um casal jovem, coreanos, ela grávida, sentam-se para conversar em sua casa. Sem mesas e sem cadeiras, sentam-se no chão e conversam por horas. Tenho visto isto em filmes coreanos.

Observei os saudáveis asiáticos, japoneses, coreanos e chineses. São saudáveis, magrinhos, sérios e sorridentes. É isto que eu queria para mim!

Observei que eles comem pouca carne e derivados como salsichas e linguíças, leite e derivados como queijos e produtos industrializados.
Comem muita vegetação, legumes, verduras, raízes e coisas assim.

Eles se levantam cedo e vão para a praça se esticar, fazer exercícios e massagens.
Fazem terapia de respiração. Tomam banho quente seguido de frio. Dormem no chão e fazem refeições em mesas baixas, abaixo da altura dos joelhos. Uma roda de conversa é uma roda de amigos abaixados, sem cadeiras ou bancos.

O BRASILEIRO

Comparei com o povo brasileiro. O que fazemos para cuidar da nossa saúde?

Absolutamente nada!

Esperamos a doença chegar, nos enchemos de remédios e antibióticos. A altura de nossas cadeiras é para não fazer muito esforço.
A cama é alta para podermos deitar mais facilmente sem trabalho.

E aquela planta que resolve o problema da imunidade, qual é?

Na verdade não existe uma planta que resolva isto. É o conjunto de plantas que faz isto - a sinergia, que é quando as plantas juntas produzem benefícios que sozinhas não fazem.


POR QUE PERDEMOS IMUNIDADE?


Por temos problemas com imunidade?

Além de nos envenenar diariamente com fluor, cloro, CO2, Metano, Mercúrio, Bisfenol A das garrafas de plástico nas quais tomamos água e sucos, também enchemos nosso corpo com proteína animal, gordura animal, colesterol e alimentos industrializados. Um lanche que tomamos num fast food, hamburguer e refrigerante, é um veneno terrível!
Quando aparece a doença, mesmo uma dor de cabeça, achamos que "um chazinho", um suco de legumes, vai resolver todos os problemas. Ou tomamos um remédio sem se preocupar em ler bula, ou pesquisas sérias sobre seus efeitos maus, afinal o médico disse, receitou e funciona.

PASSOS PARA RECUPERAR IMUNIDADE



1º PASSO - TIPO DE ALIMENTAÇÃO


O que resolve?

Diminuir consideravelmente a ingestão de venenos e alimentos provindos de animais, da indústria e aumentar consideravelmente a ingestão de plantas, verduras, legumes, grãos, castanhas.

Veja o Dr Dayan falando sobre o assunto: ALIMENTOS QUE DESINFLAMAM SEU CORPO | Dr. Dayan Siebra   

"Houve um estudo que mostrou que remover carne, peixe, carne de ave e ovos melhorou várias pontuações de humor em apenas duas semanas.
Bom, os americanos estão expostos ao ácido araquidônico principalmente através de frango e ovos. 

Mas quando se elimina frango e ovos, e outras carnes, consegue-se eliminar o ácido araquidónico pré-formado da nossa dieta.
Será que um programa de nutrição à base de plantas consegue melhorar depressão, ansiedade, e produtividade?

Sim. Melhorias significativas na depressão, ansiedade, fadiga, bem-estar emocional e funcionamento diário.
Sabemos que aqueles que comem à base de plantas tendem ter estados de humor mais saudáveis - 

menos tensão, ansiedade, depressão,raiva, hostilidade e fadiga..." (citação do vídeo abaixo)

  
Veja estes estudos no DIETA VEGETAL PARA TRATAR DEPRESSÃO 

A questão entre alimentos de origem animal e de origem vegetal deve ser levada em conta. Enquanto de origem animal produzem mal, causam ou pioram doenças, destroem imunidade, os de origem vegetal fazem exatamente o inverso, curam todas as doenças.

Veja um panorama bem abrangente sobre o assunto (Este vídeo tem mais de uma hora de duração) - PREVENIR E TRATAR AS PIORES DOENÇAS COM ALIMENTAÇÃO CORRETA

Nesta página tem uma seleção de links para o site "Nutritionfacts", onde um grupo de cientista ligados à saúde, sob a orientação do Dr Michael Greger, faz uma varredura em pesquisas feitas desde 1900 sobre alimentação e doenças. Eles ficam bem ligados quando novos estudos são publicados.
O que é interessante é que, em 99% dos estudos, sempre que se pesquisa determinada doença, carnes e derivados animais aparecem como causa ou razão de piora delas, e quando um estudo se refere a tratamentos, as carnes e derivados sempre são os primeiras a serem retirados para melhora do paciente; produtos animais e derivados se referem a carne, queijos, linguíças e até ao leite. Também, os mesmos estudos apontam para substâncias que tratam todas as doenças, sempre advindos de plantas. Doenças como Câncer, Diabetes, Doenças Coronárias, campeãs de matar pessoas, são resultado em grande parte diretamente de ingestão de alimentos de origem animal. Estas mesmas estão sendo tratadas em muitos de hospitais pelo mundo, tirando-se o consumo deste tipo de alimentação e substituídos pelos de origem vegetal. Veja estas clínicas e seus tratamentos no vìdeo OS VÁRIOS TRATAMENTOS E A CURA DO CÂNCER .
As plantas não deveriam ser usadas quando estamos doentes, mas como rotina. Se elas curam ou tratam doenças, poderia haver dúvidas de que se usadas sempre, com comedimento, iriam prevenir todas as doenças.
Veja: FATOS IRREFUTÁVEIS SOBRE NUTRIÇÃO E SAÚDE 

Veja: TUDO SOBRE O BROCOLIS (Clique aqui para ver os temas abaixo)

"O MELHOR LEGUME PARA DETOX"
"COMO COZINHAR BRÓCOLIS" 
"O MELHOR MÉTODO DE COZINHAR LEGUMES"
"MELHOR COMIDA PARA COMBATER OS EFEITOS DA POLUIÇÃO ATMOSFÉRICA" 

2º PASSO - QUANDO ALIMENTAR-SE


Acertar no tipo de alimentação é o primeiro passo. Depois precisa-se vencer mitos da medicina moderna.
Por exemplo, pensamos que devemos comer a cada três horas, mais de seis refeições por dia.
Segundo Ayurveda, e também medicina milenar chinesa, isto é um abuso contra nosso corpo que fica sobrecarregado todo o tempo. Quer dizer, mesmo que fosse com comidas leves como vegetais, que dizer então se for alimentação de má qualidade!

Veja a explicação do Dr Matheus Macedo:
vídeo 1 - QUANTAS VEZES COMER NO DIA? 

. . . três vezes por dia - café da manhã, almoço, jantar - como nossos bisavós faziam . . . 

e, diga se de passagem, tomava seu café da manhã e ía capinar e arar o campo. 

Parava de arar o campo, almoçava e voltava pro arar mais o campo.
Você toma café da manhã,  senta no seu 'arduozíssimo' trabalho de ficar na frente do computador e . . . 

três horas depois, você precisa de uma barrinha de cereal senão, não tem como, "não aguento minha rotina super física"! 

A gente passa o dia inteiro na frente do computador  e que energia é essa que você precisa? 

Que digestão é essa que dá conta disso tudo?
Hoje em dia, todas as doenças que mais matam o ser humano são doenças de “excesso de nutrição”.

vídeo 2 -  "3 PERGUNTAS SOBRE JEJUM E FOME"

Mas nós comemos muitas vezes demais, e comemos sem fome porque está na hora, e quando estamos com fome, não comemos porque estamos na escola ou no serviço.

Então, precisamos aprender a comer saudavelmente. Temos materias e vídeos na internet que possibilitam este aprender. Por exemplo:

No brócolis o principal ingrediente ativo, ou seja, o sulforafano, que pode proteger nossos cérebros, proteger nossa visão, proteger nosso corpo contra os radicais livres, estimular nossas enzimas de desintoxicação e ajudar a prevenir e tratar o câncer, só funciona quando suas partes são amassadas, ou seja quando mastigamos. As partes engolidas inteiras não serão tão úteis.
Veja a explicação O MELHOR DETOX - BRÓCOLIS

3º PASSO - MAUS HÁBITOS

Junto com as refeições como almoço ou jantar, tomamos um litro de água, de cerveja, de refrigerante ou de suco de frutas.

Imagine o que isto causa ao nosso estômago. A comida que está sendo processada pelo ácido gastrico (ácido clorídrico) passa a "nadar" na água ou na cerveja. É obvio que o ácido é diluído e vira água. Também é lógico que a comida passa ao próximo estágio muito mal digerida.
Pense numa churrascada. Comemos muitas carnes, mastigamos pouco, tomamos muita cerveja e imagine a situação desta carne no estômago e nos intestinos.
Pense numa comida de qualidade e rica em nutrientes. Para o corpo retirar os nutrientes, ele usa vários processos que começam na mastigação. Se esta chega inteira, mau digerida, até os intestinos, perdemos a capacidade de absorver todos estes nutrientes.  Também, nosso organismo precisa de calor para efetuar a digestão e líquidos gelados em grande quantidades irão esfriar todo o processo.

Outro mau hábito é comer partes queimadas. Partes do churrasco queimado, às vezes raspa de arroz queimado do fundo da panela.  Outro mau hábito é comer carne de churrasco "quase crua".
Outro mau hábito é quando comemos nas reuniões sociais mesmo sem fome, ou pior, já tendo nos alimentado antes. As pessoas insistem tanto que comamos, e nem sempre alimentos saudáveis. Pois bem, coma um "pedacinho" então.

RESPIRAÇÃO E BANHOS FRIOS

Banhos frios potencializam imunidade.
Tomar um banho gelado logo após acordar te dará um impulso de energia poderoso que te fará sentir muito bem. Banho gelado podem aliviar e prevenir depressão. Combate o stresse.

Dr Peter Liu
veja: BANHO FRIO AUMENTA IMUNIDADE 1
veja: BANHO FRIO AUMENTA IMUNIDADE 2

Termogênese, Tireoide, Combate a dor, Aceleração do metabolismo. Produz calor, adrenalina, respiração, asma, bronquite, menos alergia. Melhora glândula supra-renal, circulação, etc. Melhora imunidade porque gera calor que mata bactérias e vírus, aumenta e acelera linfócitos. 
Veja mais: COMO AUMENTAR IMUNIDADE - COMPLETO

Temperatura corpo, exercícios, hormônios, alimentos que esquentam, chás e temperos, bebidas, vitamina D e sol, vitaminas, zinco, etc. O que diminui imunidade - alcalinidade, excesso de alimentação, stress,

Resumos
veja: 3 BENEFÍCIOS DO BANHO GELADO

veja: NUNCA MAIS FIQUE DOENTE - Método Wim Hof (Completo)

Eu moro no sul do Brasil, no inverno faz frio, mas eu consigo tomar banhos frios. Começo com água quente, dou meio giro no registro de água e conto até trinta e vou repetindo. Meu corpo se acostuma e mesmo com a água frio, parece que ela está morna.

Respiração. Exercício de respiração é usado por médicos para tratar doenças.

O Dr. Max Strom, que ensina tecnicas de respiração por 20 anos, revela suas percepções sobre o poder de cura da respiração neste vídeo: Respire para curar.

(Vá na rodinha de configuração, legendas/CC e clique para aparecer em português)

Veja também: Melhora Asma, Bronquite e Ansiedade usando Método de respiração

A respiração é simples:Inspire fundo e segure o ar por uns 10 até 15 segundos. depois solte. Quando encher o pulmão, certifique-se de que ele esteja realmente cheio de ar, quando estufa o peito e depois estufa a barriga. depois de algumas vezes, segure o ar o quanto mais tempo puder.

Outra dica bem simples e eficaz: Ao chegar em casa, tire os sapatos, tênis, sandálias. Deite no chão e ponhas as pernas sobre um sofá ou uma cadeira ou qualquer coisa com 30cm de altura e faça a respiração bem pausada, por uns 10 minutos.

FINALMENTE

Vivemos numa cultura que nos força a comer muito.
Milhares de pessoas estão diminuindo o número de refeiçoes por dia.
Dizem que os benefícios são muitos. 
Algumas comem três vezes ao dia.  Outras fazem o jejum intermitente passando dez, doze ou desesseis horas sem comer e se sentem muito bem.

Veja: Jejum Intermitente | Dr. Dayan Siebra

Veja: Jejum Intermitente É um dos Melhores Recursos Para a Saúde - Dr. Uronal Zancan


Ainda há milhares que praticam o OMAD que quer dizer "Uma refeição por dia".
Muitos médicos e estudiosos explicam em vídeos que isto é extremamente saudável. Milhares de atletas já fazem isto e se sentem muito bem. Eu mesmo faço isto e comprovo que de fato é assim, através de meus exames e do jeito que me sinto também: energizado e de bem com a vida. Ganhei saúde, ganhei tempo, facilitei minha vida.

Procure por vídeos sob o verbete OMAD.

Não poderia deixar de comentar a necessidade de bom sono, dormir bem e suficiente. Depois de fazer o nosso melhor durante o dia, uma das coisas mais importantes para nossa imunidade é permitir que nosso organismo se ajuste às mudanças, e isto ocorre durante período de sono de qualidade. Há muito material disponível na internet que explicam isto.

 

O MELHOR DETOX - BRÓCOLIS

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O texto desta página foi retirado das legendas de vídeos produzidos pelo Dr Michael Greger no "Nutrution Facts"

 "O MELHOR LEGUME PARA DETOX" 


Há muita conversa hoje em dia sobre desintoxicação, mas só falar é fácil. 
Nosso fígado está realmente fazendo isso, dia e noite, todos os dias. 

Se quisermos nos desintoxicar, a melhor coisa que podemos fazer é aumentar as enzimas desintoxicantes do nosso fígado. 
E o sulforafano é o mais potente indutor enzimático natural da fase 2  conhecido. 
Esse é um dos sistemas de desintoxicação do nosso fígado. 
Então, onde encontramos essas coisas? 
O Brócolis, que produz mais do que qualquer outra planta conhecida no mundo. 
Em micromoles por grama de semente, o brócolis é campeão, depois couve-rábano, 
e a couve-flor recebe o bronze. 
É interessante: broccoli raab que é bem mais caro, produz cerca de 500 vezes menos que o brócolis. 
O brócolis é uma fonte excepcional de sulforafano, mas, ao mesmo tempo, não há nenhum no vegetal até você morder. 
Você conhece essas chamas químicas, ou bastões luminosos onde você os encaixa 
e dois produtos químicos em dois compstimentos diferentes se misturam e desencadeiam uma reação? 
O brócolis faz a mesma coisa. 
Em uma parte da célula, ela mantém uma enzima, chamada mirosinase, e em outra parte, mantém algo chamado glucorafanin. 
Não há sulforafano, até que algum animal herbívoro comece a mastigar o coitado. 
As células são esmagadas, a enzima se mistura com a glucorafanina, que é um tipo de glucosinolato, e o sulforafano nasce. 
E o animal herbívoro pensa "Eca, isso tem gosto de brócolis" e foge. 
A planta usa-a como defesa contra roedores. 
Os brócolis não contavam com um pouco de suco de limão e um pouco de alho, talvez um pouco de molho de tahine. 

É o nosso contra-ataque. 
Apenas certifique-se de mastigar. 
Caso contrário, você não terá tanto dessa mistura mágica. 
Em um estudo, pessoas tinham apenas que engolir brotos de brócolis inteiros.
No primeiro dia, os brotos chegaram até o estômago deles, e houve um pouco de agitação. 

Mas no terceiro dia, quando eles realmente conseguiram mastigar seus brotos,
puderam ver que significativamente foi mais absorvido em seus corpos. 
Mastigue ou perca os nutrientes. 

O MELHOR DETOX - BRÓCOLIS 




 

COMO COZINHAR BRÓCOLIS





Escrito por Michael Greger M.D. FACLM

Quando eu ensinava estudantes de medicina na Faculdade, eu dei uma palestra sobre essa incrível nova terapia chamada “iloccor-B”. Eu falava sobre toda a nova ciência, todas as coisas que ela poderia fazer, seu excelente perfil de segurança. Assim como eles estavam se esforçando para comprar ações da empresa e prescrevê-lo a todos os seus clientes, eu faria a grande revelação. Pedindo desculpas pela minha "dislexia", eu admitiria. Todo esse tempo eu estava falando sobre brócolis.

Acredita-se que o principal ingrediente ativo do brócolis seja o sulforafano, que pode proteger nossos cérebros, proteger nossa visão, proteger nosso corpo contra os radicais livres, estimular nossas enzimas de desintoxicação e ajudar a prevenir e tratar o câncer.

Nos meus vídeos “The Best Detox” e “Às vezes o Mito da Enzima é a Verdade”, eu falei que a formação de sulforafano é como uma reação química de chama (fogo), exigindo a mistura de um composto precursor com uma enzima, que é destruída pelo cozimento. Isso pode explicar por que temos uma supressão dramática do crescimento de células cancerígenas através do brócolis cru, couve-flor e couve de Bruxelas, mas quase nada de cozido, cozido no microondas ou cozido no vapor (exceto para brócolis no microondas, que realmente mantém algumas habilidades de combate ao câncer).

Existe uma estratégia para obter os benefícios da forma crua, mas na forma cozida. No brócolis cru, o precursor do sulforafano, chamado glucorafanina, mistura-se com a enzima (mirosinase) quando você mastiga ou pica. Se for dado tempo suficiente - como quando sentado na parte superior do estômago esperando para ser digerido - o sulforafano aparece. O precursor e o sulforafano são resistentes ao calor e ao cozimento, mas a enzima é destruída.

Se cortarmos o brócolis, couve-de-bruxelas, couve, couve-flor primeiro e, em seguida, esperarmos 40 minutos, podemos cozinhar tudo o que quisermos. O sulforafano já está feito; a enzima já fez o seu trabalho, então não precisamos mais dela.

Quando a maioria das pessoas faz sopa de brócolis, por exemplo, elas estão fazendo errado. A maioria das pessoas cozinha o brócolis primeiro e depois mistura-o. Agora sabemos que isso deve ser feito exatamente da maneira oposta. Corte e misture primeiro, espere e cozinhe.

E se estamos usando brócolis congelado? No meu vídeo, Segunda Estratégia para Cozinhar Brócolis, você pode ver a quantidade de sulforafano no corpo de uma pessoa depois de comer uma sopa de brócolis feita com brócolis fresco ou brócolis congelado. A diferença é dramática. Brócolis congelados produzidos comercialmente não têm a capacidade de formar sulforafano porque os legumes são branqueados (cozidos) antes de serem congelados com o propósito de desativar enzimas. Isso prolonga a vida de prateleira na seção de alimentos congelados, mas a mirosinase está morta quando você a tira do freezer. Não importa o quanto você corte ou quanto tempo você espera, nenhum sulforafano será feito. Pode ser por isso que a couve fresca suprime o crescimento de células cancerígenas até dez vezes mais do que o congelado.

O brócolis congelado ainda é embalado com o precursor - lembre-se que é resistente ao calor - e nós poderíamos tirar um monte de sulforafano do brócolis congelado adicionando alguma enzima externa. De onde obtemos a enzima mirosinase? Os pesquisadores apenas compram os deles de uma empresa química. Mas podemos simplesmente comprar em qualquer mercearia.

Todos os vegetais crucíferos têm esta mirosinase. Mostarda, um vegetal crucífero, cresce a partir de pequenas sementes de mostarda, que podemos comprar no corredor de especiarias como mostarda em pó. Se borrifármos um pouco de mostarda em nosso brócolis congelado, começaria a produzir sulforafano? Nós não sabíamos… até agora.

O brócolis em ebulição evita a formação de quaisquer níveis significativos de sulforafano devido à inativação da enzima. No entanto, pesquisadores da Universidade de Reading descobriram que a adição de sementes de mostarda em pó ao brócolis processado termicamente aumentou significativamente a formação de sulforafano. No vídeo que eu mencionei anteriormente, Second Strategy to Cooking Broccoli, você pode ver a quantidade de sulforafano em brócolis cozido versus a quantidade depois de meia colher de chá ou uma colher de chá de mostarda em pó é adicionado. Tanto uma meia colher de chá quanto uma colher cheia aumentam o sulforafano na mesma quantidade, sugerindo que poderíamos usar até mesmo menos pó de mostarda para o mesmo efeito. Portanto, embora o cozimento doméstico leve à desativação da mirosinase e pare a formação do sulforafano, a adição de sementes de mostarda em pó a vegetais cozidos da família do repolho fornece uma fonte natural da enzima de tal forma que é praticamente como comê-los crus.

Então, se nos esquecermos de cortar nossos legumes pela manhã, ou estiverem congelados, podemos espalhar um pouco de mostarda em pó na mesa do jantar e estaremos prontos. Rabanete Daikon, rábano ou wasabi - todos os vegetais crucíferos repletos de enzimas - também funcionam. Apenas um quarto de colher de chá de raiz de rabanete Daikon para sete xícaras de brocolis

funcionou - apenas uma pequena pitada pode fazê-lo. Ou você pode adicionar uma pequena quantidade de verduras frescas aos seus legumes cozidos, porque os vegetais frescos têm a enzima mirosinase que pode funcionar nas verduras cozidas.

Eu amo química de cozinha – ela revolucionou totalmente minha preparação diária de verduras. Uma das primeiras coisas que eu costumo fazer de manhã é cortar as verduras para o dia, então quando o almoço e o jantar chegam, já estão boas. Mas agora com o plano de mostarda em pó, eu não tenho que pré-cortar.

ESTRATÉGIA PARA COZINHAR O BROCOLIS 

"O MELHOR MÉTODO DE COZINHAR LEGUMES"

Talvez se lembrem de outro vídeo quando comparei os efeitos de diferentes métodos de cozinhar 

sobre os fitonutrientes do brócolis.
Bem, no ano passado, os cientistas da alimentação superaram-se a si próprios.
Eles estudaram 20 vegetais diferentes, 6 métodos de cozinhar diferentes, e, em seguida,
fixaram em três medidas distintas de atividade antioxidante.

Foram mais de 300 experiências distintas para descobrir,
'qual é a melhor maneira de cozinhar os nossos vegetais?'

Primeiro, porém, vamos descobrir qual o pior.
Em termos de perda no teor de antioxidantes, assar, cozer, fritar, grelhar, microondas ou panela de pressão?

O pior... é cozer.
 
Qual é o segundo pior? 
A cozedura sob pressão.
Quando se utilizam estes métodos de cozedura, alguma da nutrição é perdida na água.
Talvez menos do que você pensa, contudo. Fazendo a média nesses 20 legumes, ferver apenas remove 

cerca de 14% dos antioxidantes.
Logo, se você gosta muito de brócolos cozidos, tudo bem. Basta comer mais um florete.
Sete floretes de brócolis cozidos tem todo o poder antioxidante de seis floretes de brócolis crús.
Portanto, a melhor maneira de comer os seus vegetais é, na verdade, aquela que lhe fará comer a maior 

quantidade (com a exceção da fritura, a qual apenas adiciona calorias vazias demais).
Qual é o método de cozinhar mais suave? Destes 4 restantes, qual o que preserva melhor os antioxidantes? Foi...
O micro-ondas! Preservando 97,3% dos antioxidantes.
Mas isso é numa média de 20 vegetais. 
Havia um vegetal cujos antioxidantes eram perdidos não importa como se o cozinhasse.
Até 75% do poder antioxidante, perdido. 
Qual é o vegetal que é realmente melhor comer cru?
Alcachofra, aspargos, beterrabas, favas, brocolis, couve-flor, cenoura, aipo, berinjela, alho, feijão verde, 

alho francês, espigas de milho,  cebolas, ervilhas, pimentões, espinafre, acelga ou courgette?


O vegetal mais vulnerável é… 
pimentões. Procure comer esses crus.
Por outro lado, havia 3 legumes que não eram afetados pela cozedura de todo!
Você podia até mesmo fervê-los sem perder nenhuns antioxidantes.
Consegue adivinhar pelo menos 1 dos 3?
Os 3 foram ...

Alcachofras ... beterraba e …  cebola. Ferva à vontade!

Os espargos até têm menção honrosa aqui, não afetados por nenhum cozimento, exceto a fritura. 

Então você também pode ferver espargos. 

A pergunta final e talvez a mais interessante:
Existem 2 vegetais que não importa o que você lhes faça, aumentam em valor de antioxidantes. 

Eles tornam-se mais saudáveis!

Quais são esses dois?
Em primeiro lugar, a menção honrosa ... feijão verde.
À exceção de ferver e cozer à pressão, eles aumentam em poder antioxidante quando você os cozinha.
Logo, feijão verde no micro-ondas é realmente mais saudável do que feijão verde cru.

Mas quais os 2 legumes que aumentam sempre em valor, não importa como você os cozinhe?
 
Cenouras e aipo.
 
Então, quando você faz uma boa sopa de vegetais, está, na verdade, a aumentar a nutrição.

MELHOR MÉDTODO PARA COZINHAR LEGUMES 

 

"MELHOR COMIDA PARA COMBATER OS EFEITOS DA POLUIÇÃO ATMOSFÉRICA"

A poluição exterior do ar pode ser a nona principal causa de morte e incapacidade  no mundo, 

responsável por milhões de mortes por câncer de pulmão, enfisema, doença cardíaca, 

acidente vascular cerebral e infecção respiratória.

Nos EUA, viver em uma cidade poluída foi associado com um aumento de 16, 27, e 28% no total, 

de mortes cardiovasculares e de câncer do pulmão, em comparação a viver em uma cidade com um ar mais limpo.
Viver em uma cidade com o ar poluído pode levar a um aumento de até 75% no risco de um ataque cardíaco. 

Ninguém quer viver em um engarrafamento, mas é melhor do que morrer em um engarrafamento.
Além de causar mortes, a poluição do ar é também a causa de vários problemas de saúde.


Não só pode intensificar a asma, mas, em primeiro lugar, também aumentar o risco de desenvolver asma.
Estes poluentes podem desencadear doenças do fígado, aumentar ainda mais
o risco de diabetes. Mesmo quando os poluentes atmosféricos estão dentro dos limites legalmente estabelecidos, 

eles podem ser prejudiciais à saúde.
Então, o que nós podemos fazer a respeito?
Estudos após estudos descrevem todas as coisas terríveis que a poluição do ar pode fazer para nós, 

mas a maioria não menciona a política pública.
Nós estamos fazendo grandes avanços em demonstrar os efeitos nocivos, mas as autoridades públicas 

não estão usando esses dados para reduzir as emissões, pois eles podem incomodar a população  e, 

portanto, pode não ser politicamente aceitável.

Há alguma coisa que podemos fazer para nos proteger?

Bem, nosso corpo naturalmente tem enzimas desintoxicantes, não só no nosso fígado, 

mas na superfície de nossas vias aéreas.
Estudos mostram que as pessoas que nascem com enzimas de desintoxicação menos eficazes 

têm uma resposta alérgica exagerada ao escape dos motores a diesel, sugerindo que estas enzimas 

combatem ativamente a inflamação causada por poluentes no ar.
Uma parte significativa da população tem essas formas precárias da enzima, mas de qualquer forma, 

o que podemos fazer para aumentar a atividade de qualquer enzimas de desintoxicação que nós temos?

Bem, se você se lembra, brócolis pode aumentar dramaticamente a atividade das enzimas de desintoxicação 

em nosso fígado, mas, e quanto aos nossos pulmões?
Pesquisadores alimentaram alguns fumantes com um grande talo de brócolis todos os dias durante 

10 dias para ver se ele iria afetar o nível de inflamação dentro de seus corpos.

Por que fumantes?
Porque fumar é tão inflamatório que você pode acabar com níveis de proteína C-reativa elevados por até 

30 anos após parar de fumar,  e que a inflamação pode começar quase que imediatamente depois de 

começar a fumar, por isso é fundamental, primeiramente, nunca começar.

Mas se você fizer isso, você pode reduzir o seu nível daquele biomarcador de inflamação, CRP, quase pela metade, 

depois de apenas 10 dias comendo um monte de brócolis.
Parece cortar a inflamação em não-fumantes também, talvez explicando, em parte, por que comer 

mais de duas xícaras de brócolis, repolho, couve-flor, couve, ou outros vegetais crucíferos por dia 

está associado a 20% menor risco de morrer, comparado a comer um terço de um copo por dia ou menos.

Então, e sobre a poluição do ar?
Sabemos que o composto crucífero (legumes crus) é o mais potente indutor conhecido
de nossas enzimas de desintoxicação.
E assim a maioria das pesquisas tem sido sobre a capacidade de combater o câncer,
mas aqui, pela primeira vez, eles tentaram ver se ele poderia combater o impacto pró-inflamatório de 

poluentes como fumaça de diesel.
Eles colocaram um pouco de células que revestem o pulmão humano numa placa de Petri
e é assim que muitas enzimas de desintoxicação são produzidas.
Escorra sobre elas algum brócolis e você tem essa quantidade.
Sim, mas nós não inalamos brócolis, nós não o cheiramos; nós o comemos. 

 Ele ainda pode entrar em nossos pulmões e nos ajudar?
Sim, dois dias de consumo de broto de brócolis, então você puxa algumas células do nariz,  e até 

100 vezes mais expressões de enzima detox comparado a comer um vegetal não-crucífero, brotos de alfafa.

Agora, tudo o que temos a fazer é esguichar alguns escape dos motores diesel dentro de seus narizes, 

que é o que alguns pesquisadores da UCLA fizeram, um montante igual a exposição diária a hora do 

rush em uma rodovia de Los Angeles.
Dentro de seis horas, o número de células inflamatórias no nariz  disparou e continuou a subir.
Mas no grupo que tinha recebido extrato de broto de brócolis, a inflamação reduziu e permaneceu baixa. 

Uma vez que a dose nestes estudos é equivalente ao consumo de 1 ou 2 xícaras de brócolis, 

o estudo demonstra o potencial preventivo e potencial terapêutico do brócolis.

Mas se o brócolis é tão poderoso para eliminar esta resposta imune inflamatória, pode ele interferir com a 

função imunitária normal?
Afinal de contas toda a batalha com o vírus da influenza pode acontecer no nariz.
Vamos pingar vírus da gripe nas narinas de comedores de broto de brócolis e descobrir.
E o que você recebe é o melhor dos dois mundos: menos inflamação e ainda uma resposta imunitária melhorada.
Coma brotos de alfafa e você pode obter este tipo de pico viral em seu nariz, mas depois de comer um 

pacote de brotos de brócolis todos os dias, nosso corpo é capaz de manter o vírus sob controle, 

potencialmente oferecendo uma estratégia segura e de baixo custo
para reduzir o risco da gripe entre as populações de alto risco.

Então melhor função imunológica e ainda menos inflamação, potencialmente reduzindo o impacto da 

poluição na doença alérgica e na asma, pelo menos para um consumidor brócolis entusiasmado.

Mas e quanto ao câncer? Desintoxicaria poluentes do ar em todo o resto do nosso corpo?
Não sabíamos . . . até agora.

Na China, onde eles têm uma das piores poluição atmosférica no mundo. E por um dia, aqueles que

receberam os brotos de brócolis foram capazes de se livrar de 60% a mais de benzeno de seus corpos, 

uma elevação rápida e altamente durável na desintoxicação
de um carcinógeno humano conhecido.
Agora, este estudo estava usando brotos de brócolis, que são altamente concentrados,
equivalente a cerca de cinco xícaras de brócolis por dia.
Então, nós não sabemos o como doses mais modestas irão funcionar, mas se o fizerem, comer brócolis 

poderá fornecer um meio simples para atenuar os riscos da poluição do ar para a saúde a longo prazo . 

 MELHOR ALIMENTOS PARA DOENÇAS DAS VIAS AÉREAS