COMO FICAR 14 ANOS MAIS JOVEM

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"FICAR MAIS NOVO 14 ANOS"

Em 1903, Thomas Edison previu que o médico do futuro não daria qualquer medicamento, mas, ao invés, instruiria o seu paciente no cuidado do corpo humano, na dieta e na causa e prevenção da doença.

Cento e um anos depois, o Colégio Americano de Medicina de Estilo de Vida nasceu.

Nós ainda prescrevemos medicamentos quando necessário, mas a ênfase baseia-se no entendimento que as principais causas de incapacidade nos Estados Unidos, e as principais causas de morte devem-se sobretudo ao estilo de vida, particularmente o que colocamos na nossa boca: comida e cigarros.

Um número impressionante de estudos têm mostrado que o nosso estilo de vida é a principal causa do que nos aflige.

A boa notícia, porém, é que, mudando o nosso estilo de vida podemos melhorar drasticamente a nossa saúde.

Nós temos o poder.

Sabe-se há muito tempo que para as principais causas de morte os nossos genes são responsáveis por, no máximo, 10 a 20% de risco, dado o fato de que as taxas de doenças assassinas como doenças cardíacas e câncer grave diferem até 100 vezes em valor, entre populações diferentes e que quando as pessoas migram de países de baixo risco para países de alto risco, as suas taxas de doença adaptam-se quase sempre às do novo ambiente.

Por exemplo, pelo menos 70% dos acidentes vasculares cerebrais e câncer de cólon são evitáveis, mais de 80% de doença cardíaca coronária, mais de 90% de diabetes tipo 2, são evitáveis.

Então, talvez seja hora de parar de culpar os nossos genes e focar nos 70% mais sob nosso controle.

Isso pode ser a verdadeira solução para a crise de saúde.

E não é preciso muito.

Aderindo a apenas quatro fatores simples de estilo de vida saudável pode ter um forte impacto na prevenção de doenças crônicas: não fumar, não ser obeso, meia hora de exercício por dia, e comer de forma mais saudável - como mais frutas, legumes, cereais integrais, e menos carne.

Quatro coisas simples que cortam o nosso risco de desenvolver uma doença crônica em 78%.

E 95% do risco de diabetes - pela janela fora, 80% do risco de ataque cardíaco - foi-se !

Metade do risco de acidente vascular cerebral, um terço do risco de câncer - simplesmente eliminado.

Pense o que isso significa em termos de números.

Na situação atual, a cada ano um milhão de americanos experimenta o seu primeiro ataque cardíaco ou acidente vascular cerebral, um milhão contrai diabetes, um milhão desenvolve câncer.

Se limparmos o nosso estilo de vida, poderemos realmente viver mais tempo também?

O CDC seguiu cerca de 8.000 americanos com 20 anos ou mais por cerca de seis anos.

Eles descobriram que três pontos principais de comportamentos de estilo de vida exercem um enorme impacto sobre a mortalidade.

Pessoas que não fumam, que consomem uma dieta saudável, e que se envolvem em atividade física suficiente podem reduzir substancialmente o risco de morte precoce.

E por "não fumar" eles apenas queriam dizer "não fumar no momento presente".

Por "dieta saudável" eles apenas queriam dizer nos "40% de topo" em termos de conformidade com as diretrizes dietéticas federais, que são bastante fracas.

E "fisicamente ativo" significa apenas uma média de cerca de 21 minutos por dia ou mais de exercício moderado ou mais intenso.

Aqueles que alcançaram pelo menos um dos três tiveram um risco 40% menor de morrer.

Aqueles que alcançaram dois dos três cortam as suas chances de morrer em mais de metade, e aqueles que alcançaram todos os três, diminuem 82% das suas chances de morrer nesses seis anos!

O que significa isso em termos de quanto tempo mais temos para viver?

Um estudo semelhante sobre os comportamentos de saúde e sobrevivência não considerou apenas a palavra das pessoas sobre quão saudável comiam, eles mediram o nível de vitamina C no sangue das pessoas, como um biomarcador para quantas plantas essas pessoas estavam comendo.

E a queda no risco de mortalidade naqueles que alcançaram os quatro comportamentos saudáveis era equivalente a serem 14 anos mais jovens.

É como voltar o relógio 14 anos atrás.

COMBATENDO A DEPRESSÃO

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O texto abaixo é derivado dos vídeos da equipe do Dr Michael Greger em Nutritionfacts, onde ele cita estudos científicos e vão aparecendo na tela recortes das pesquisas mencionadas.

"LUTAR CONTRA A TRISTEZA COM VERDURA?"

Porque é que o consumo frequente de vegetais parece diminuir a probabilidade de depressão em mais de metade?
Por mais que eles digam que comer vegetais, não 3 ou mais vezes por dia, mas apenas 3 ou mais vezes por semana.
Mas, mesmo desde jeito, parece haver diminuiçao da probabilidade de desenvolver depressão em 60% após controlar uma longa lista de variáveis.
No estudo de 2012 que descobriu que a eliminação de produtos de origem animal melhora o humor dentro de 2 semanas, os investigadores culparam o ácido araquidônico, principalmente na carne de frango e ovos, que pode afetar negativamente a saúde mental através de uma cascata de inflamação no cérebro.

Mas, o melhor humor em dietas à base de plantas também pode ser devido às coisas boas nas plantas, uma classe de fitonutrientes que atravessa a barreira hematoencefálica nas nossas cabeças.
Esta revisão recente publicada na revista Neurociência Nutricional, sugere que comer montes de fruta e vegetais "pode fornecer um meio terapéutico natural não-invasivo e de baixo custo" "para suportar um cérebro saudável."
Ok, mas como?
Bom, para entender o mais recente, precisamos de entender a biologia subjacente, a chamada teoria da monoamina de depressão - a ideia que a depressão pode surgir devido a um desequilíbrio químico no cérebro.
Aqui está a versão simplificada: Uma das maneiras pela qual os milhares de milhões de nervos no nosso cérebro comunicam uns com os outros é através de sinais químicos chamados neurotransmissores.
 
Aqui está o final de um nervo e o início de outro. Isto é o que realmente se vê através de um microscópio.

Note que as duas células nervosas, na verdade, não se tocam - há uma separação física entre elas. Para atravessar essa distância, quando um nervo quer tocar o outro no ombro ele liberta substâncias químicas nesse buraco, incluindo três monoaminas: serotonina, dopamina e norepinefrina.
Então, estes neurotransmissores flutuam até o outro nervo para chamar a sua atenção.
Depois, o primeiro nervo suga-os de volta para serem reutilizados na próxima vez que quiser falar, mas também está constantemente a criar mais, e uma enzima, monoamina oxidase, está constantemente a quebrá-los para manter a quantidade certa.
A forma como a cocaína parece funcionar é, que atua como um inibidor da re-absorção de monoamina. Ela impede o primeiro nervo de sugar aqueles três produtos químicos e por isso há este constante toque no ombro, esta sinalização constante para o próximo nervo.
Anfetaminas funcionam da mesma maneira, mas também aumentam a libertação de monoamina.
Ecstacy funciona como anfetaminas, mas causa, comparativamente, mais libertação de serotonina. Depois de algum tempo, o próximo nervo acaba por dizer "já chega!" e regula para baixo os seus receptores para baixar o volume. Ele põe tampões nos ouvidos. Por isso você precisa de mais e mais da droga para conseguir o mesmo efeito.

Depois, quando você não está drogado, você pode sentir-se desanimado porque a transmissão a um volume normal simplesmente não está a passar tanto.
Pensa-se que os antidepressivos funcionam através de mecanismos semelhantes.
As pessoas deprimidas parecem ter níveis elevados de monoamina oxidase no seu cérebro. Essa é a enzima que decompõe aqueles neurotransmissores, e por isso, se você tem demasiado dessa enzima em partes críticas do seu cérebro (Os círculos pretos são os níveis no cérebro de indivíduos deprimidos, e os círculos brancos são os dos indivíduos saudáveis), se os níveis da sua enzima comedora de neurotransmissores é elevado, então, os níveis de neurotransmissores baixa, e você fica deprimido, pelo menos segundo a teoria.

Por isso, várias classes diferentes de fármacos têm sido desenvolvidas. Os antidepressivos tricíclicos, assim chamado porque têm três anéis como um triciclo, parecem bloquear a reabsorção de norepinefrina e dopamina, e por isso mesmo que as suas enzimas possam estar a comê-los a um ritmo acelerado, o que é liberto permanece lá mais tempo.
Em seguida, vieram os ISRSs como Prozac, os inibidores selectivos da recaptação de serotonina.
Agora você pode saber o que isso significa: eles simplesmente bloqueiam a recaptação da serotonina.
Depois, há medicamentos que apenas bloqueiam a recaptação de norepinefrina, ou mais dopamina ou o oposto.
Mas se o problema é de níveis demasiado elevados de monoamina oxidase, porque não se bloqueia a enzima?
Criar um inibidor de monoamina oxidase e, claro, eles fizeram, mas são considerados fármacos de último recurso por causa de graves efeitos secundários, um dos quais é o temido "efeito de queijo", onde comer certos alimentos como certos queijos enquanto se toma o fármaco pode ter consequências potencialmente fatais.
Se ao menos houvesse uma maneira de reduzir a atividade desta enzima sem todo o problema de sangrar no cérebro e de morrer.

Agora podemos finalmente falar da teoria mais recente acerca do porquê da fruta e vegetais poderem melhorar o nosso humor.
Há inibidores da enzima associada à depressão em várias plantas. Existem fitonutrientes em especiarias, tais como cravo, orégano, canela, noz-moscada, mas as pessoas não comem especiarias suficientes para terem o suficiente no cérebro.
Esta folha verde-escura tem muito, mas chama-se tabaco, que pode ser uma das razões pelas quais os cigarros fazem com que os fumadores se sintam tão bem.
OK, mas e se você não quiser hemorragias cerebrais ou câncer do pulmão?
Bom, existe um fitonutriente encontrado em maçãs, bagas e uvas, e na couve, cebola, e chá verde que pode realmente afetar a nossa biologia cerebral o suficiente para melhorar o nosso humor.

Veja o vídeo: LUTAR CONTRA A TRISTEZA COM VERDURA?

"Dietas baseadas em plantas para melhoria de humor e produtividade"

(Estes textos são o conteúdo dos vídeos do Dr Michael Greger no "Nutriotion Facts")   

 
Uma revisão sistemática e meta analítica de 2004 sobre padrões alimentares
e depressão concluiu que hábitos alimentares saudáveis estão significativamente associados 

com probabilidades reduzidas de depressão.

Mas dos 21 estudos que encontraram na literatura médica, só conseguiram encontrar um 

estudo randomizado e controlado, o tipo de estudo que se considera fornecer o mais alto nível de prova.

E foi o estudo que eu mostrei em "Melhorar o humor através da dieta" no qual remover carne, peixe, 

carne de ave e ovos melhorou várias pontuações de humor em apenas duas semanas.

Sabemos que aqueles que comem à base de plantas tendem ter estados de humor mais 

saudáveis - menos tensão, ansiedade, depressão, raiva, hostilidade e fadiga, mas não se consegue 

dizer se é causa e efeito até o testar, que foi o que finalmente fizeram.

Mas o que leva a resultados tão rápidos?

Bem, comer vegetariano dá-lhe uma melhor capacidade antioxidante,o que pode ajudar 

com a depressão.


Além disso, como já referi antes, mostrando que o consumo de apenas uma
única refeição rica em hidratos de carbono (carboidratos) consegue melhorar a depressão, 

tensão, raiva, confusão, tristeza, fadiga, atenção, e calma em pacientes com PMS, 

mas, e a longo prazo?

Homens e mulheres com excesso de peso foram randomizados entre uma dieta pobre 

em  de carbono, rica em gordura ou rica em hidratos de carbono, pobre em gordura por um ano.

Ao final do ano, quem tinha menos depressão, ansiedade, raiva e hostilidade, 

sentimentos de tristeza, tensão, fadiga, mais vigor, menos confusão ou distúrbios de humor?

Quem seguiu a dieta pobre em hidratos de carbono (carboidratos) está representado pelos 

círculos pretos, e quem seguiu a dieta pobre em gordura está representado pelos brancos.

Estas constantes melhoras de humor no grupo de baixo teor de gordura em comparação 

com o grupo de baixo teor de hidratos de carbono são consistentes com os resultados de 

estudos epidemiológicos que mostram que dietas ricas em hidratos de carbono (carboidratos) 

e pobres em gordura e proteína estão associados com níveis mais baixos de ansiedade e 

depressão e tem efeitos benéficos no bem-estar psicológico.

A quantidade total de gordura na sua dieta não se alterou neste estudo, apesar de tudo. 

Mas o tipo de gordura sim. A sua ingestão de ácido araquidônico caiu para zero. 

O ácido araquidônico é um ácido gordo inflamatório de ômega-6 que pode afetar 

negativamente a saúde mental através de uma cascata de neuroinflamação.

Pode inflamar o nosso cérebro.
Níveis sanguíneos elevados no sangue têm sido associados com uma maior 

probabilidade de risco de suicídio, por exemplo, e grandes episódios depressivos.

Como é que podemos afastar-nos disso?

Bom, os americanos estão expostos ao ácido araquidônico principalmente através de frango e ovos.
Mas quando se elimina frango e ovos, e outras carnes, consegue-se eliminar 

o ácido araquidônico pré-formado da nossa dieta. 

 Então, enquanto estudos de tratamento de alta qualidade a investigar o impacto da dieta na 

depressão são poucos, existe aquele estudo bem sucedido de 2 semanas, mas ainda melhor: 

que tal 22 semanas?

Funcionários com excesso de peso ou diabéticos de uma grande empresa de seguros
receberam instrução semanal em grupo sobre dieta à base de plantas integrais  

ou nenhuma instrução dietária por cinco meses e meio.

Não houve qualquer restrição de porções, contagem de calorias, ou de hidratos de carbono. 

Nenhuma alteração de exercício físico.

Nenhuma refeição foi fornecida, mas o refeitório da empresa começou a oferecer
opções diárias, tais como sopa de lentilha, minestrone, burritos de feijão.

Sem carne, ovos, laticínios, óleo ou "comida de plástico", mas relataram maior satisfação 

dietária em comparação com os participantes no grupo de controle que não tinham restrições de dieta. 

 Mas como é que se portaram?

Mais participantes no grupo de intervenção da dieta baseada em plantas reportaram 

melhoria de digestão, aumento de energia, melhor sono do que o habitual na semana 

22 em comparação com o grupo de controle.

Também relataram um aumento significativo no funcionamento físico, saúde em geral, 

vitalidade e saúde mental.

Aqui está tudo representado graficamente,onde o grupo à base de plantas derrotou
os controles em quase todas as medidas.

Também houve melhoras significativas na produtividade no trabalho, que se pensa serem, 

em grande parte, devidas às melhoras na saúde.

Então, o que este estudo demonstrou foi que uma dieta sem colesterol é aceitável, 

não só em ambientes de pesquisa,mas num típico ambiente corporativo, 

melhorando a qualidade de vida e a produtividade a baixo custo. 

 Tudo o que precisamos agora é um grande ensaio, randomizado para confirmação,
mas nós não tínhamos tal coisa, até agora.

Dez locais corporativos espalhados pelo país desde San Diego até Macon Georgia.
Mesma configuração que antes.

Será que um programa de nutrição à base de plantas num cenário corporativo de 

múltiplos núcleos consegue melhorar depressão, ansiedade, e produtividade?

Sim. Melhoras significativas na depressão, ansiedade, fadiga, bem-estar emocional 

e funcionamento diário.

Intervenções no estilo de vida têm um papel cada vez mais aparente na saúde física e mental, 

e entre os mais eficazes é a utilização de dietas à base de plantas.

Veja o vídeo:PLANTAS PARA COMBATER DEPRESSÃO % PRODUTIVIDADE

GORDURA TRANS EM GORDURA ANIMAL

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Escrito por Michael Greger M.D. FACLM em 27 de fevereiro de 2014 
Gorduras trans são ruins. Eles podem aumentar os riscos de doenças cardíacas, morte súbita, diabetes e até mesmo agressão.  
A ingestão de gorduras trans tem sido associada a comportamento agressivo evidente, impaciência e irritabilidade. 
As gorduras trans são encontradas basicamente em apenas um lugar na natureza: gordura animal. A indústria de alimentos, no entanto, encontrou uma maneira de criar sinteticamente essas gorduras tóxicas endurecendo o óleo vegetal em um processo chamado de hidrogenação, que reorganiza seus átomos para que se comportem mais como gorduras animais.
Embora a maior parte da ingestão de gorduras trans da América tenha vindo tradicionalmente de alimentos processados ​​contendo óleos parcialmente hidrogenados, um quinto das gorduras trans da dieta americana costumava vir de produtos de origem animal - 1,2 gramas do total de 5,8 consumidos diariamente.  
Agora que a rotulagem da gordura trans é obrigatória, e lugares como Nova York baniram o uso de óleos parcialmente hidrogenados, a ingestão de gordura trans produzida industrialmente caiu para cerca de 1,3, então cerca de 50% das gorduras trans da América vêm agora de produtos animais. 
Quais alimentos naturalmente têm quantidades significativas de gordura trans? De acordo com o banco de dados oficial de nutrientes do USDA, queijo, leite, iogurte, hambúrgueres, gordura de frango, carne de peru, mortadela e cachorros-quentes contêm cerca de 1 a 5% de gorduras trans (veja o gráfico do USDA em Trans Fat In Meat And Dairy). 
Há também pequenas quantidades de gorduras trans em óleos vegetais não hidrogenados devido à desodorização a vapor ou ao decapagem durante o processo de refinação.A obtenção de alguns por cento de gorduras trans é um problema? O órgão científico de maior prestígio nos Estados Unidos, a National Academies of Science (NAS), concluiu que a única ingestão segura de gorduras trans é zero. Em seu relatório condenando as gorduras trans, eles não podiam nem atribuir um limite diário tolerável de ingestão porque "qualquer aumento incremental na ingestão de ácidos graxos trans aumenta o risco de doença coronariana". 
Também pode não haver ingestão segura de colesterol dietético, que ressalta a importância de reduzir o consumo de produtos animais. Veja meu vídeo Trans Gordura, Gordura Saturada e Colesterol: Ingestão Superior Tolerável de Zero. 
Trans Gordura, Gordura Saturada e Colesterol: Ingestão Superior Tolerável de Zero.
Há controvérsias, no entanto, se as gorduras trans encontradas naturalmente em produtos animais são tão ruins quanto as gorduras sintéticas em junk food parcialmente hidrogenadas. O último estudo apoia a noção de que a ingestão de gordura trans, independentemente da fonte - animal ou industrial - aumenta o risco de doença cardiovascular, especialmente, parece, nas mulheres.“Como as gorduras trans são inevitáveis ​​em dietas comuns não vegetarianas, reduzir a zero por cento as gorduras trans exigiria mudanças significativas nos padrões de consumo alimentar”, diz o relatório da NAS. 
 Um dos autores, o diretor do Programa de Epidemiologia Cardiovascular de Harvard, explicou por que, apesar disso, eles não recomendavam uma dieta vegana: "Não podemos dizer às pessoas que parem de comer toda a carne e todos os produtos lácteos", disse ele. "Bem, poderíamos dizer às pessoas para se tornarem vegetarianos", acrescentou. "Se estivéssemos realmente baseando isso apenas na ciência, faríamos, mas é um pouco extremo".
Não queriam que os cientistas baseassem qualquer coisa na ciência agora, não é?"
No entanto", conclui o relatório, "é recomendado que o consumo de ácidos graxos trans seja o mais baixo possível, enquanto consome uma dieta nutricionalmente adequada".
 Mesmo se você comer vegano, porém, há uma lacuna na regulamentação de rotulagem que permite que os alimentos com um teor de gorduras trans inferior a 0,5 gramas por porção sejam listados como tendo - você adivinhou - zero gramas de gordura trans. 
 Esta rotulagem está enganando o público, permitindo que os alimentos sejam rotulados como “livres de gordura trans” quando, na verdade, não são. Por isso, para evitar todas as gorduras trans, evite carne e laticínios, óleos refinados e qualquer coisa que diga ser parcialmente hidrogenada na lista de ingredientes, independentemente do que está escrito no rótulo de Informações Nutricionais.
Mais informações sobre gordura trans podem ser encontradas em meus vídeos Bloqueando o primeiro passo da doença cardíaca e da sobrevida do câncer de mama e da gordura trans.
Embora óleos não refinados, como azeite extra virgem, não contenham gorduras trans, para aumentar a absorção de carotenóides em sua salada, por que não adicionar azeitonas ou fontes completas de gordura, como nozes ou sementes?  



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